Gastronomia para preguiçosos - INTRODUÇÃO

Bom, dizem que em casa de ferreiro o espeto é de pau, mas isso é apenas 50% verdade. Quem pensa que quem se forma em gastronomia so come foie gras, filet au poivre e quiche lorraine em casa OBVIAMENTE está enganado (a não ser que possua uma equipe de serviçais só para ficar fazendo isso, além do dinheiro,OBVIO). A verdade é que a pessoa que trabalha na área de Alimentos e Bebidas costuma chegar muito cansada em casa e nem sempre só trabalha (muitas vezes faz um curso, uma atividade física, etc) então evita ter trabalho na hora de "menjar" (palavra catalã para comer). Eu, por exemplo, saio do trabalho, faço Kung Fu e depois vou para casa e chego moído. Não, moído não, picado na faca, como um bom steak tartare. Muitas vezes eu pego o que encontro em casa e me viro para fazer uma coisinha simples e rápida. A diferença é que eu, diferente de outras pessoas preguiçosas, tenho muitas manhas para tirar o máximo do que estou fazendo, mesmo que simples e, até mesmo, com ingredientes de não tão boa qualidade. Hoje eu resolvi fazer uma macarrão básico (uma das melhores opções para quem tem preguiça) e resolvi começar a documentas estas idéias para quem for desocupado o bastante para ler o que escrevi. Serei sincero - se gostei, direi que gostei, se execrar, direi da mesma forma. A idéia é salvar as pessoas que estiverem nesta situação de comer uma coisa sem graça e sem personalidade.

Gostaria de deixar bem claro também que, como formado m gastronomia, não sou fã de receitinhas. Não existe uma coisa chamada receita que tem as quantidades exatas de tudo para que a sua preparação seja sempre perfeita, desde que você siga aquilo. Comida muda, ingredientes saem de época, existe o fator gosto pessoal envolvido e , saibam, chefs renomados que escrevem livros de receita normalmente inventam uma quantidade aproximada na hora de escrever, porque no fundo no fundo, muita coisa é feita a olho. O importante é que a pessoa entenda o PROCESSO. Entendendo isto a pessoa cria uma base de cozinha que permite que ela leia o nome de uma receita, veja a foto e ja saiba fazer, ou então experimente e já descubra tudo o que foi ali e como foi utilizado. Obvio que isto vem com o tempo, mas não leva eternidades não, ó mortal que deseja cozinhar algo mais do que miojo e sopa de saquinho.

Dito isto, vamos lá.